GAST 2007 – Aktivitäten der HLW

Die HLW St. Veit auf der GAST 2007

Vom 11. bis 14. März fand in Klagenfurt die internationale Fachmesse für Gastronomie statt.
Einige Daten:
500 Fachaussteller aus dem In- und Ausland
ca. 18.000 Besucher
…und die HLW St. Veit war natürlich aktiv dabei:

Aktivitäten und Ergebnisse:

Sonntag, 11. März 2007
Cocktailwettbewerb:
Aufgabenstellung: ein alkoholfreier Cocktail musste auf der Bühne fachgerecht zubereitet und dekoriert werden.
Weiters wurde beurteilt:
Rezeptur, Mise en place, Arbeitstechnik, Geschmack und Aussehen des Cocktails sowie Präsentation der Teilnehmer.

Gold:
Huber Carina, HLW St. Veit (und Tagesbeste)
Kraxner Konstantin, Berufsschule Oberwollanig

Silber:
Appesbacher Nadine, HLW St. Veit
Bayer Anja, Hotelfachschule Villach

Bronze:
Puschl Florian, Hotelfachschule Villach
Priessnig Kerstin, Berufsschule Oberwollanig
Twardon Bernhard, HLW Klagenfurt

Montag. 12. März 2007
Bierzapfwettbewerb:
Teilnehmer: SchülerInnen der HLW St. Veit
Aufgabe 1: aus einer Bierkarte mussten diverse Biersorten vorgestellt
und anschließend gezapft werden.

Gold Elisabeth Simbürger
Anita Ebenwalder

Silber: Christian Lepuschitz
Florian Niklas
Bronze:
Julia Hautzenberger
Melanie Frühstück
Brigitte Schaller
Kerstin Slamanig
Petra Steiner

Dienstag, 13. März
Grand Prix de Flambee:
Teilnehmer: SchülerInnen der Hotelfachschule Villach, der Tourismusberufsschule in Oberwollanig, der HLW Wolfsberg und der
HLW St. Veit
Aufgabe: ein selbst kreiertes Flambee musste in Teamarbeit auf der Bühne präsentiert und zubereitet werden.

Gold:
Regina Ragger/Marina Baldauf, HLW Wolfsberg (Tagesbeste)
Julius Franz Neubauer/Lisa Maria Sumper, KTS Villach
Sarah Seidl/Christina Schmölzer, HLW St. Veit
Kerstin Priessnig/Patrick Weitensfelder, TBS Oberwollanig

Laut Jury waren alle Ergebnisse in der Kategorie Gold zu bewerten.

Bewerb: Kalte Platten, Fingerfood
Erstmals stellte eine Schülerin einer HLW eine Schauplatte zur Bewertung und konnte auf Anhieb eine Medaille in Bronze erreichen.
Christina Stückler, HLW St. Veit

Mittwoch, 14. März 2007
Kärntner Jung-Sommelierwettbewerb:
Teilnehmer: SchülerInnen der Hotelfachschule Villach, der Tourismusberufsschule in Oberwollanig und der HLW St. Veit
Aufgabe 1: vier verdeckte Weine mussten sensorisch bestimmt werden
und anschließend per Mikrofon dem Fachpublikum präsentiert werden.
Aufgabe 2: ein Wein musste präsentiert, fachgerecht serviert, bzw. gelüftet werden.
Gold:
Katrin Moitzi, HLW St. Veit (und Tagesbeste)
Birgit Steinkellner, KTS Warmbad Villach
Martin Bacher, KTS Villach

Silber:
Michaela Gertschnig, HLW St. Veit
Isabel Maibritt Ahrens, TBS Oberwollanig
Kevin Schuhmacher, TBS Oberwollanig
Schautisch im Foyer:
Ein kreativ gedeckter Tisch mit dem Thema Euro 2008 wurde im Foyer präsentiert.
Bewertung im HLW Bereich:

Gold:
OSR Renate Gutzelnig, HLW St. Veit

Silber:
FOL Verena Steiner; HLW Spittal
HLW Klagenfurt

Berufsmodenschau:
Teilnehmer: SchülerInnen HLW st. Veit
Hierbei wurde praktische und gut aussehende Berufs- und Freizeitmode am Laufsteg präsentiert.

Herzlichen Dank den Schülern und Lehrern welche mit den gelungenen Darbietungen auf der GAST 2007 dazu beigetragen haben
die HLW St. Veit auch in diesem Rahmen einer großen Öffentlichkeit mustergültig und kompetent zu präsentieren.

  • Schreibe einen Kommentar

    Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.