Prüfung zum ÖSTERREICHISCHEN KÄSEKENNER 2008

Prüfung zum Österreichischen Käsekenner

18 Kandidaten haben sich in 40 Stunden auf die Zertifikatsprüfung „Österreichischer Käsekenner“ vorbereitet und am Freitag, dem 4. April vor einer Jury von 3 Käsesommeliers die Prüfung abgelegt – und mit Bravour bestanden.
Hierbei musste ein schriftlicher Test abgelegt, Käsesorten sensorisch bestimmt, fachgerecht portioniert und präsentiert werden.

Wir dürfen folgendes Ergebnis präsentieren:

Ausgezeichneter Erfolg:
Luggauer Marina
Werzer Christine
Daisenberger Eva
Fischer Tina
Huber Christopher
Hasshold Bianca
Vince Juliana
Wurmitzer Ulrike
Fister Stephanie
Isopp Julia

Guter Erfolg:
Ebner Rebecca
Irrasch Stefanie
Petermann Eva Maia
Hauser Julia
Seppele Luka
Wallner Madelaine
Dörflinger Thomas
Glabutschnig Jasmin

Von der Jury wurde nicht nur die fachlichen Leistungen als überdurchschnittlich hoch bewertet sondern auch das persönliche Auftreten, die Art der Präsentation und die gepflegte Kommunikation gewürdigt.

Ein großes Dankeschön dem fachpraktischen Lehrer, Käsesommelier Raimund Stani, welcher die Schüler zu diesen Leistungen gebracht hat.
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Gratulation den frisch gebackenen „österreichischen Käsekennern“ seitens der Direktion, Fachvorstand Günther Prommer und Direktor Walter Martitsch.

Bilder der Prüfung findet ihr HIER

Bericht von Günther Prommer

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