Feierliche Vorstellung der HLW-Torte 

Am 31. Jänner 2025 wurde die HLW-Torte feierlich präsentiert. Die Veranstaltung fand im Beisein von hochkarätigen Gäst*innen, darunter die Bildungsdirektorin HRin Mag.a Isabella Penz, SQM Jovita Trummer, MA, Vizebürgermeister Mag. Clemens Mitteregger, Mag.a Gerlinde Zergoi-Wagner, Direktorin der HLW St. Veit, Fachvorständin Margarita Schatz BEd sowie Vertreter*innen der Presse statt. 

Die HLW-Torte wurde von engagierten Schülerinnen im Rahmen des Freigegenstandes Patisserie, der heuer an unserer Schule das erste Mal angeboten werden konnte, unter der Leitung von Frau Kollegin Dipl. Päd.in Sabrina Jernej BEd, entwickelt. Ziel war es, verschiedene Komponenten so harmonisch miteinander zu verbinden, dass sie sich nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich perfekt ergänzen. Die Schulfarbe Weinrot wurde als Inspiration in die Torte integriert, wobei ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Süße und Säure gefunden wurde. Mit ihrer Liebe zur Dessertküche, ihrer Kreativität und ihrem großen Herz für unsere Schüler*innen ist Frau Kollegin Jernej die ideale Lehrkraft für diesen Freigegenstand und ich hoffe sehr, dass wir auch weiterhin so ideenreiche süße Kunstwerke an unserer Schule sehen werden. 

Besonderer Wert wurde laut Kollegin Jernej auch auf die Regionalität gelegt. So enthält die Torte unter anderem ein Gelee aus regionalen Isabella-Trauben und schwarzen Johannisbeeren, zwei Früchte, die früher in fast jedem heimischen Garten zu finden waren. Auch der Nussboden und die Nougatcreme basieren auf hochwertigen regionalen Zutaten. 

Neben der HLW-Torte hat Frau Kollegin Dipl. Päd.in Kerstin Wasserberg mit viel Engagement HLW-Pralinen entwickelt. Diese kleinen Meisterwerke spiegeln die Aromen und Komponenten der HLW-Torte wider und runden das Angebot perfekt ab. Ein herzliches Dankeschön gilt Frau Dipl. Päd.in Sabrina Jernej, BEd und Frau Kollegin Dipl. Päd.in Kerstin Wasserberg sowie den motivierten Schülerinnen des Freigegenstandes Patisserie, die dieses kulinarische Highlight möglich gemacht haben.  

Die HLW-Torte wird in Zukunft bei jeder Veranstaltung der HLW St. Veit an der Glan angeboten werden. Als besonderes Give-away für Gäst*innen gibt es auch HLW-Törtchen und Pralinen. Wer die HLW-Torte für besondere Anlässe bestellen möchte, kann dies auf Anfrage in der Konditorei Hahn in St. Veit tun. 

Die erste Möglichkeit, die HLW-Torte offiziell zu verkosten, gibt es bereits beim HLW-Schulball am 8. Februar 2025. Wir freuen uns auf Sie, wünschen gutes Genießen und süßen Appetit! 

 

Margarita Schatz BEd 

Fachvorständin 

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