Am 28. Februar 2025 fand an der HLW St. Veit International die Zertifikatsprüfung des Basiskurses Bartender unter dem Vorsitz von Fachvorständin Margarita Schatz, BEd statt. Insgesamt 30 engagierte Schüler*innen stellten sich dieser anspruchsvollen und vielseitigen Prüfung, die sowohl Fachwissen als auch praktisches Können erforderte.
Die Prüfung gliederte sich in mehrere Teilbereiche:
- eine schriftliche Prüfung,
- eine sensorische Beurteilung von Aromen und Sirupen,
- das Free Pouring, bei dem es auf Präzision, Technik und ein gutes Gefühl für Maßeinheiten ankam,
- sowie eine praktische Prüfung, in der die Kandidat*innen sowohl eine eigene Cocktailkreation als auch einen klassischen Cocktail fachgerecht zubereiten mussten.
Ein besonderes Highlight war der Besuch des Cocktail World Champion Mario Hofferer, der unseren Prüflingen zusätzlich Basiswissen aus der Welt der Bar auf hohem Niveau abverlangte.
Die Ausbildung erfolgte unter der fachkundigen Leitung von Dipl. Somm. Gerald Glinik, der die Schüler*innen mit großem Engagement auf diese Prüfung vorbereitet hat.
Die Prüflinge überzeugten nicht nur mit Kreativität und handwerklichem Geschick, sondern auch mit fundiertem Fachwissen und professioneller Gästebetreuung.
Wir gratulieren allen Teilnehmer*innen herzlich zur erfolgreich abgelegten Prüfung und wünschen euch viel Erfolg auf eurem weiteren Weg in der Welt der Gastronomie und Bar-Kultur!
Margarita Schatz, BEd
Fachvorständin
