Am 21. April 2026 hatten 25 Schülerinnen und Schüler der HLW St. Veit International gemeinsam mit drei Lehrpersonen (Herr Prof. Glinik, Frau Prof. Wasserberg, Frau Prof. Schatz) und unserer Wirtschaftsleiterin Frau Stifter die besondere Gelegenheit, auf Einladung der Firma Transgourmet die renommierte Gastronomiefachmesse „PUR“ im Messezentrum Salzburg zu besuchen.
Die von Transgourmet organisierte „PUR“ gilt als eine der bedeutendsten Fachmessen für Gastronomie und Hotellerie in Österreich und fand am 20. und 21. April 2026 statt. Die Messe bot einen umfassenden Einblick in aktuelle Trends, innovative Produkte sowie neue Servicekonzepte für die Gastronomie. Von hochwertigen Lebensmitteln über Getränke bis hin zu modernen Küchentechnologien wurde die gesamte Bandbreite der Branche präsentiert.
Besonders beeindruckend für unsere Schülerinnen und Schüler waren die vielfältigen Live-Kochshows, Masterclasses und Verkostungen, bei denen renommierte Köchinnen und Köche und Barkeeperinnen und Barkeeper ihr Können unter Beweis stellten. Diese praxisnahen Einblicke ermöglichten es, theoretisches Wissen aus dem Unterricht direkt mit der Berufswelt zu verknüpfen und aktuelle Entwicklungen hautnah zu erleben.
Der Besuch der „PUR“ stellte somit eine wertvolle Ergänzung zur Ausbildung dar und bot unseren Schülerinnen und Schülern einen inspirierenden Einblick in die vielfältigen Karrieremöglichkeiten der Gastronomie und Hotellerie.
Ein besonderer Dank gilt der Firma Transgourmet für die Einladung und die Organisation dieses lehrreichen Messebesuchs.
Margarita Schatz BEd
Fachvorständin
