Sweet Revolution. Mach dich stark für einen fairen Kakao!

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Mehrere Klassen der HLW haben am Online-Wettbewerb Sweet Revolution teilgenommen und kreative Slogans entworfen und hochgeladen. Es wurde fair gehandelter Kakao verkostet, Fairtrade Schokolade genossen und im GVW-, BWB- und Marketingunterricht auf die Hintergründe des Fairen Handels aufmerksam gemacht. „Take care, buy fair“, einer der Slogans der 2CHW sollte generell für uns alle ein Gebot sein.
Mag. Rosa Windbichler

Buntes Allerlei und Gesundes aus der Natur: Kräuteransätze – Gemmomazerate – Salben

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Vor den Osterferien machte eine Gruppe der 2AHW während der biologischen Übungen eine kleine Runde um das Schulgebäude, um sich nach den ersten Anzeichen des beginnenden Frühlings umzusehen. Tatsächlich konnten wir bereits Veilchen, Gänseblümchen, Schafgarbenblätter, Erdbeerblätter und Löwenzahn als essbare Wildpflanzen entdecken. Aus den hübschen violetten Veilchen wurde sogleich ein Essigansatz hergestellt, der nach Ostern bereits in der Küche zum Einsatz kommen wird.
Auch eine sogenannte „Bronachialsalbe“ wurde mit allerlei getrockneten Kräutern aus der Küche gerührt. Dazu mussten jedoch die Inhaltsstoffe der Pflanzenteile in Olivenöl „ausgezogen“ werden – damit meint man das Übergehen der wertvollen heilkräftigen Stoffe aus den Kräutern in das Öl durch leichtes Erhitzen im Wasserbad.
Aus verschiedenen Baumknospen wurden Gemmomazerate hergestellt. Diese Extraktionen werden nach 3 Wochen verdünnt und dienen dann als Phytotherapeutika bei allerlei Beschwerden. Die besondere zellregenerierende Wirksamkeit der Gemmomazerate wird den Knospeninhaltsstoffen zugeschrieben. Die Knospenextrakte weisen oft andere Wirkungen auf als Präparate aus den Blüten, Blättern, Wurzeln und Früchten derselben Pflanze. Der Unterschied liegt vor allem in den Proteinen und dem Vorhandensein von pflanzlichen Wachstumshormonen sowie dem Vorkommen der Stammzellen in den als Meristem bezeichneten Bildungsgewebe. Das junge Pflanzengewebe in den Knospen ist reich an sekundären Pflanzeninhaltsstoffen wie Flavonoide, Saponine, Bitterstoffe und ätherischen Ölen. Auch die pflanzenspezifischen Proteine, Kohlenhydrate, Vitamine, Spurenelemente, Gerbstoffe, Harze, Aminosäure, Enzymen, Nukleinsäuren und Mineralstoffe dürften an der Wirksamkeit der Knospenextrakte beteiligt sein. Kurz gesagt, Knospen sind gesund – wer hätte sich das gedacht?
MMag. Andrea Müller

Bunt wie das Leben …

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Die Regale im Supermarkt sind voll mit den unterschiedlichsten Dingen. Woher kommen aber unsere Lebensmittel, wie werden sie hergestellt oder wo wachsen sie? Dies sind einige der Fragen, mit denen sich die 3AHW im Unterrichtsfach „Ernährung und Lebensmitteltechnologie“ beschäftigt hat. Um etwas Abwechslung in den grauen Distance-Learning-Corona-Alltag zu bringen, beschlossen wir ein Projekt über Lebensmittel zu beginnen. Es geht dabei darum, die Vielfalt und die einzelnen Produkte der jüngeren Generation näher zu bringen. Der Kreativität in der Umsetzung waren keine Grenzen gesetzt und dies spiegelt sich auch in den Ergebnissen wider. Es entstanden verschiedenen Spiele, Arbeitsblätter, Geschichten und noch mehr. Spaß und Vielfalt wurden perfekt umgesetzt. Die Schüler*innen konnten ihr künstlerisches Talent bei Zeichnungen und auch Programmen ausleben und selbst sehr viel über die Lebensmittel und deren Herkunft lernen. Wie verfasst man eine Spieleanleitung, damit sie auch jemand anders versteht? Wie alt ist meine Zielgruppe? Dies sind nur ein paar der Fragen, die während des Arbeitsprozesses auftauchten. Fakt ist, jeder konnte für sich individuell sehr viel mitnehmen und die Arbeit hat sich auf jeden Fall gelohnt. Das Ergebnis möchten wir euch natürlich nicht vorenthalten und darum beschlossen wir, dass es jede Woche ein neues Spiel zum Download auf unserer Homepage unter dem Reiter „Abenteuer Ernährung“ geben wird. Für mich als betreuende Lehrerin war es besonders schön anzusehen, wie sich die Schüler*innen gegenseitig unterstützten und die Stärken jedes einzelnen genutzt wurden.

Viel Spaß beim Ausprobieren unserer Spiele wünscht die 3AHW.

Wirtschaftsleiterin Frau Edith Flatschacher ist in Pension!

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Nach 35 Dienstjahren wurde Frau Edith Flatschacher am 31. Jänner 2021 sehr emotional in den Ruhestand verabschiedet. Am 7. Jänner 1986 hat sie ihren Dienst als Wirtschaftsleiterin an der HLW St. Veit angetreten.

Sie war der gute Geist im Haus. „Edith kannst du bitte …..“ „Geht zur Frau Flatschacher, sie hat bestimmt noch …….“ Edith, wenn du Zeit hast, richte bitte ………. her.“ Solche Sätze waren ihr ständiger Begleiter und Frau Flatschacher hat alle Wünsche erfüllt. Sie war für den gesamten Einkauf, die Lagerhaltung, die Warenbewirtschaftung, die Rechnungslegung für die Kochgruppen, die Umsetzung der Hygienemaßnahmen, die Überprüfung der Kustodiate, die Vorbereitungen in der Betriebsküche, die Restverwertung, teilweise auf für die Wäsche und für sämtliche Sonderwünsche zuständig – und sie hat alle diese Aufgaben zur vollsten Zufriedenheit aller erledigt.

Auch für sie hat sich in den vielen Jahren sehr viel verändert. Die Digitalisierung machte auch vor ihrem Aufgabengebiet nicht halt. Mit der Einführung des zentralen Einkaufs hat sie sich sehr schnell in die Computerprogramme eingearbeitet, wobei sie sehr effizient und gewissenhaft alle Bestellungen zusammengeführt und sparsam gewirtschaftet hat.

Der Schulgemeinschaft der HLW St. Veit bleibt nun nur übrig, ihr ein großes Dankeschön zu sagen und ihr alles Gute, vor allem aber Gesundheit und viel Freude mit ihrer Familie zu wünschen.
„Danke, dass du so gewissenhaft und mit Begeisterung deine Arbeit erledigt hast und dass du immer bereit warst, zum Wohle der Schule, dem Lehrkörper, vor allem der ernährungswirtschaftlichen und gastronomischen Abteilung, zu wirken.“

Zugleich möchte ich aber auch die neue Wirtschaftleiterin, Frau Christina Stückler, begrüßen. Sie ist eine Absolventin unserer Schule, die mit viel Elan und Freude die Aufgaben von Frau Flatschacher übernommen hat. Auch ihr wünschen wir alles Gute und wir freuen uns schon auf die gute Zusammenarbeit.

Sigrid Grojer
Fachvorständin

Online Info-Tage der HLW St. Veit 2021

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Wir haben die ersten Online-Info-Tage der HLW St. Veit erfolgreich durchgeführt und freuen und über reges Interesse. Nach einem zum Glück bei allen negativen Corona-Test haben wir uns den Fragen unserer zukünftigen Schüler*innen gestellt und hoffen, dass wir auch den HLW-Spirit etwas vermitteln konnten.

Link zur Präsentation:

  Präsentation HLW 2021 (6,9 MiB, 327 hits)


Link zum Anmeldeformular:

  ANMELDUNG an der HLW (52,0 KiB, 7.882 hits)

Gesund und schmackhaft – Fast Food genießen

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„Gesundes Fast Food – eine neue Generation“ – ein komplexes und spannungsgeladenes Thema. Wir, Tobias Reichenauer und Luca Stichhaller aus der 5AHW, haben uns im Rahmen unserer Diplomarbeit mit dem Thema „Fast Food“ befasst, welches bei übermäßigem Konsum teilweise dramatische Auswirkungen auf die Gesundheit haben kann.

Zur Ergänzung des theoretischen Teils unserer Arbeit haben wir am 11. Dezember 2020 mehrere gesunde Rezepte als Alternative zu verschiedenen Fast Food Produkten zusammengestellt. Die schnelle Zubereitung eines gesunden Big Mac, das perfekte Garen des Hühnerfilets für einen herzhaften Chicken Wrap mit Avocados oder die einfache Herstellung der Apfelfülle für köstliche Apfeltaschen wird in unseren dazu erstellten Kochvideos gezeigt.

Worauf also noch warten? Rezepte und Videos stehen zum Download bereit.
Videos einfach über die HLW Instagram Seite aufrufen – Rezepte findet Ihr gleich hier.
Download drücken und schon geht´s los:

  Rezepte - Gesundes Fast Food (124,2 KiB, 128 hits)

Gutes Gelingen, Tobias und Luca

Ausgezeichnetes HLW-Projekt 2020 + Grußbotschaft von LH Peter Kaiser

LH Peter KAISER Grußbotschaft

Hier der LINK zur Grußbotschaft des Landeshauptmanns .

Hier der LINK zu unserem PROJEKTVIDEO

Das Erasmus+-Projekt der HLW St. Veit „GLOBETROTTERS TAILORING THEIR UNIQUE SELLING POINT“ wurde von der internationalen Jury des „Erasmus+ Awards 2020“ als eines von drei ausgezeichneten Projekten im Bereich Berufsbildung ausgewählt.

Das Erasmus+ Projekt wurde durchgeführt, um das EU-Bewusstsein in der Generation Z zu schärfen, damit sie in der politischen, gesellschaftlichen und kulturellen Diskussion den Mehrwert erkennen, in der europäischen Union friedlich leben, arbeiten, gestalten und wirken zu können. Durch den Auslandsaufenthalt wurden die SchülerInnen auf das Berufsleben in internationalen Unternehmen im In- und Ausland vorbereitet. Als berufsbildende Schule ist es uns aber auch besonders wichtig, dem Zeitgeist entsprechende Tools, die heute zur Verfügung stehen, auch zu nutzen. Die Internationalisierungsstrategie ist für uns als Schule im speziellen Fokus, denn die wirtschaftliche, sprachliche und gastronomische Ausbildung an der Schule wird durch die Auslandsaufenthalte, mit einem Blick über den Tellerrand hinaus, bestmöglich kombiniert. Es war uns in diesem Projekt auch besonders wichtig, dass Schüler*innen aus der dreijährigen Fachschule die Chance bekommen, Auslandserfahrungen zu sammeln und somit ihr Selbstbewusstsein, ihren Selbstwert, ihr Auftreten und ihre beruflichen und sprachlichen Kompetenzen zu fördern.

Verleihung des ERASMUS+ AWARD 2020

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Das Erasmus+-Projekt der HLW St. Veit „GLOBETROTTERS TAILORING THEIR UNIQUE SELLING POINT“ wurde von der internationalen Jury des „Erasmus+ Awards 2020“ als eines von drei ausgezeichneten Projekten im Bereich Berufsbildung ausgewählt.
Am Montag, dem 21. Dezember 2020, wird zum sechsten Mal der österreichische Erasmus+ Award Bildung verliehen.

Wir möchten alle herzlich zur Online-Festveranstaltung einladen!
Datum: Montag, 21. Dezember 2020
Uhrzeit: 16:30 – 17:45 Uhr
Ort: Online via Zoom: https://zoom.us/j/99940861413

Wir würden uns sehr freuen, wenn möglichst viele Schüler*innen, Kolleg*innen und Fans der HLW St. Veit beim Award als Zuseher*innen dabei sind. Ihr könnt unserem Projekt die Daumen drücken und euch an unterschiedlichen, interaktiven Aktionen (z. B. Publikums-Voting) beteiligen.
Eine Anmeldung für die Verleihung ist nicht notwendig. Da es sich um einen Live-Stream handelt, seid ihr als Publikum mit eurem Bildschirm nicht sichtbar.

Das Erasmus+-Team der HLW St. Veit
(Mag. Sigrid Grojer, Mag. Christine Slanitsch und Mag. Helmut Pessentheiner)

Erasmus Award 2020 Onlinebericht

Erasmus Award 2020 Urkunde

Erasmus Award 2020

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Geschenke-Werkstatt der 2BHW

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„In der Weihnachtsbäckerei ….“ – diesmal in einer etwas anderen Art, denn am Mittwoch den 16. 12. 2020 fertigten die Schüler*innen der 2BHW im Kochunterricht innovative und kreative Geschenke an, um ihren Liebsten zu Weihnachten eine Freude zu bereiten. Es wurden unter anderem Backmischungen im Glas, gebrannte Mandeln, Sirupe und Marmeladen, der Jahreszeit entsprechend mit Äpfeln und Zimt, hergestellt. Alle waren mit Begeisterung dabei, die einen in der Produktion und die anderen in der Erstellung von liebevollen Verpackungen. Das Beste daran war aber, dass wir trotz der momentan schwierigen Zeit, das Jahr 2020 in der Schulküche gemeinsamen mit den Mitschüler*innen beenden konnten.
Chiara Klavzer, 2BHW

Ausschreibung einer Planstelle als Wirtschaftsleiterin / Wirtschaftsleiter

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Hier der direkte Link zur Ausschreibung
Hier die Ausschreibung zum Download:

  Ausschreibung Wirtschaftsleiter-in (650,6 KiB, 233 hits)

Mit 01.02.2021 gelangt eine Planstelle als Wirtschaftsleiterin / als Wirtschaftsleiter (Entlohnungsgruppe v3/2) mit vollem Beschäftigungsausmaß an der HBLA für wirtschaftliche Berufe in St. Veit/Glan zur Nachbesetzung.
Der Monatsbezug / das Monatsentgelt beträgt mindestens € 1.875,70.
Er / es erhöht sich eventuell auf Basis der gesetzlichen Vorschriften durch anrechenbare Vordienstzeiten sowie sonstige mit den Besonderheiten des Arbeitsplatzes verbundene Entlohnungsbestandteile.

Weitere Details sind der Ausschreibung direkt zu entnehmen.

Die Direktion der HLW St. Veit

Slow Food – einmal anders, Slow Food in der Bar!

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Die Schüler*innen der 1CHW waren gemeinsam mit Dipl. Päd. Sabrina Jernej im Basiskurs Barkeeper diesmal besonders kreativ – und regional. Mit Äpfeln, Birnen, Milch, Sirupen, Schokolade und Eiskreationen von Produzenten der Umgebung wurden innovative, dekorative und geschmacksexplosive Cocktails kreiert, die absolut verkaufsfähig wären. Es müssen nicht exotische Früchte und Getränke sein, die von weit hergebracht werden müssen, damit Mischgetränke in der Bar zubereitet werden können. Auch die heimischen Landwirte haben viele hochwertigste Produkte zu bieten, man muss sie nur ins Schaufenster stellen, und draus was machen – wie es die Gruppe der 1CHW wunderbar verstanden hat.

Marina Windbichler
Alena Kogler
Elias Koschuttnig
Schüler*innen der 1CHW

Weinvortrag 2020

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Unter dem Motto „WEIN BEWUSST GENIESSEN“ fanden heuer schon im Oktober die Weinvorträge für die Schüler*innen der 3. Jahrgänge und der 3 AMW mit Frau Ingrid Bachler, Dipl.-Sommelière und Weinakademikerin, statt.
Trotz der neuen Herausforderung im Umgang mit COVID-19, den Sicherheitsbestimmungen und den Abstandsregeln ist es Frau Bachler gelungen die Begeisterung bei den Schüler*innen für das Thema Wein zu entfachen. Durch gezielte sensorische Übungen konnten der Geruchs- und Geschmackssinn der Schüler*innen neu entdeckt werden.
Im Anschluss wurden einige österreichische Qualitätsweine mit Hilfe der jahrelangen Erfahrung und dem exzellenten Fachwissen von Frau Bachler gemeinsam verkostet und professionell bewertet.
Die Qualitätsweine aus Österreich gehören zu den Spitzenweinen, die im In- und Ausland gerne getrunken werden. Die Schüler*innen sind nun bestens gerüstet, um den österreichischen Wein bei ihrem Praktikum in der Gastronomie zu präsentieren.
Ein herzliches Dankeschön gilt Frau Bachler, die sich jedes Jahr die Zeit nimmt, um an der HLW St. Veit an der Glan unsere Schüler*innen zu schulen. Ein weiterer Dank gilt auch dem Team der Gastronomie für die Vorbereitungsarbeiten.
Dipl.-Päd. Hofer-Santer Tanja

ERASMUS DAY an der HLW St. Veit

Erasmusday 2020

Der Freitag, 15. Oktober 2020, stand ganz im Zeichen europäischer Nationen, Traditionen und Kulturen. Ein äußerst breit gestreutes Programm begleitete alle Klassen von der ersten bis zur sechsten Stunde durch den Vormittag, wobei jede Klasse in der Vorbereitungsphase ein Land ziehen konnte, dem sie sich dann einen ganzen Schultag lang in unterschiedlichster Art und Weise widmeten, wobei der Kreativität keine Grenzen gesetzt waren.

Diese Länder wurden von den Klassen gezogen:
1AHW Portugal
1BHW Malta
1CHW Griechenland
2AHW Polen
2BHW Tschechien
2CHW Dänemark
3AHW Luxemburg
3BHW Rumänien
3CHW Irland
3DHW Schweden
4AHW Spanien
4BHW Estland
5AHW Lettland
5BHW Bulgarien
5CHW Litauen
5DHW Ungarn
1AMW Niederlande
2AMW Kroatien
3AMW Weinvortrag
Weitere Bilder folgen…

HLW-Projekt für den ERASMUS+ AWARD 2020 nominiert!

ERASMUS AWARD 2020

Das Erasmus+-Projekt der HLW St. Veit „GLOBETROTTERS TAILORING THEIR UNIQUE SELLING POINT“ wurde von der internationalen Jury des „Österreichischen Erasmus+ Awards 2020 Bildung“ als eines von drei Good-Practice-Projekten im Bereich Berufsbildung ausgewählt.
67 Schüler*innen der HLW St. Veit haben im Rahmen des nominierten Projektes im Sommer 2019 ihr Praktikum in verschiedenen Ländern der Europäischen Union (Deutschland, Frankreich, Irland, Italien, Malta, Niederlande und United Kingdom) absolviert.
Bei der Verleihung des Erasmus+ Awards Anfang Dezember 2020 werden alle drei nominierten Good-Practice-Projekte mittels zugespielter Kurz-Videos vorgestellt und eines der drei Projekte wird dann als Gewinner ausgezeichnet. Aufgrund der aktuellen Entwicklungen in Bezug auf die Covid-19-Pandemie wird die Veranstaltung als Online-Event abgehalten.
Alle nominierten Projekte erhalten eine gerahmte Urkunde, das Siegerprojekt zusätzlich eine Trophäe. Außerdem werden die Projekte in einer Erasmus+ Award 2020 Broschüre vorgestellt.

Das Team der Nationalagentur Erasmus+ Bildung schreibt: „Wir gratulieren Ihnen sehr herzlich zu Ihrem gelungenen und vorbildlichen Projekt!“

Das Erasmus+-Team

Lehrerfortbildung mit Cocktail World Champion Mario Hofferer

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Liquid Kitchen, Japanese Bartending oder Hydro Souls – das sind Trends, die in der Bar-Szene heute en vogue sind.
Die Lehrer*innen, die die Barkeeperausbildung anbieten, haben in der letzten Ferienwoche diese neuen Techniken kennengelernt. Der Trainer ist ein Meister seines Fachs. Mario Hofferer ist doppelter Cocktail World Champion, Internationaler Barkeeper, vierfacher Österreichischer Staatsmeister und Barmann des Jahres sowie leader oft the year.
In diesem Seminar wurde auch die Basisausbildung für die Schüler*innen auf neue Beine gestellt – mehr Praxis, eine größere Vielfalt und mehr Kreativität.
Es wurde in einem der modernsten Cocktail-Labors in Europa gearbeitet, im hochwertige Geräte, speziellen Materialien, von denen wir nie gedacht hätten, dass diese in der Bar Verwendung finden können, gearbeitet, um innovative Drinks zu kreieren und praxisnahe Methoden der Zubereitung zu sehen. Neben der Aroma- und Sensorikschulung von antialkoholischen Spirituosen wurde besonderes Augenmerk auf das Free Pouring und das Zubereiten von Drinks aus der sogenannten „Blackbox“ gelegt.
Die klassischen Cocktails wie der Negroni, der Martini usw. sollen zwar nicht in Vergessenheit geraten und sind daher nach wie vor ein fixer Bestandteil der internationalen Barkultur, aber der Trend geht heute, laut Hofferer, auch in Richtung der alkoholfreien Drinks. Die Getränkeindustrie hat viel zu bieten und so können nun auch Klassiker mit alkoholfreien Spirituosen angeboten werden.
Ein Seminar auf so hohem Niveau ist eine wahre Bereicherung in der Lehrerfortbildung und dieses bietet die ideale Voraussetzung, um unsere Schüler*innen mit Spaß und Freude auf das Arbeiten hinter der Bar vorzubereiten.
Ein großes Dankeschön an die FV der WIMO Heidi Cas, die alles organisiert und an Mario Hofferer, der die Schulung durchgeführt hat.

Dipl.-Päd. Sabrina Jernej

WIFI-Prüfung aus Hotelmanagement und Office

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Nach einer Ausbildung im Freigegenstand „Hotel-Management und Office“ traten, trotz der Einschränkungen des Schulbetriebes durch die Corona-Krise, am 1. Juli 2020 neun Kandidat*innen aus den vierten Jahrgängen unserer Schule zur WIFI-Prüfung an, nachdem sie ihre dazugehörigen Facharbeiten fertig gestellt, gebunden und eingereicht hatten. Einzigartig in Kärnten ist, dass alle ihr Hotel mit Begeisterung in Englisch präsentierten! Man konnte feststellen, dass sich die Schüler*innen im Praktikum, welches im In- und Ausland (Österreich, Frankreich, Italien, Irland) absolviert wurde, sehr viele Kompetenzen und Erfahrungen aneignen konnten, die sie beruflich sehr gut nutzen werden können. Sie sind jetzt fit in der Gäste- (Kunden-) betreuung, im Beschwerdemanagement, im professionellen Telefonieren, sie können nun organisieren und verkaufsfördernd beraten und im Office die anfallenden Tätigkeiten ausführen. Auch ihre Sprachkenntnisse haben sie alle sehr gut unter Beweis stellen können!
Das offizielle Ergebnis und die Urkunden liegen zwar noch nicht vor, es wurde uns aber bereits von den beiden Prüferinnen, Fr. Mag. Renner und Fr. Mag. Filley vom WIFI, bestätigt, dass alle mit Bravour bestanden haben. Beide waren sichtlich beeindruckt von guten Auftritten unserer Schüler*innen. Ein großes Dankeschön gebührt Kollegin Marie Pirolt BEd für die umfassende und höchst erfolgreiche Vorbereitung in ihrem Kurs!

Herzlichste Gratulation und weiterhin viel Erfolg!
FV Dipl. Päd. Mag. Sigrid Grojer

Health 4 U: Eine Schulpartnerschaft voller Überraschungen!

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Unsere Erasmus+ Schulpartnerschaft H4U mit Partnerschulen in Finnland, Norwegen und den Niederlanden geht ins zweite Jahr. Wir starteten im Herbst mit dem dritten internationalen Treffen bei unserer holländischen Partnerschule in Maassluis. Die Mega Memory Workshops für alle Klassen, das Kollegium und die Eltern war ein Riesenerfolg. Die Activity Tracker erfreuen sich noch immer großer Beliebtheit und wir sammeln fleißig Daten! Im Rahmen des Projektes hatten wir noch viele Aktionen geplant, aber dann kam alles anders…
Zuerst die erfreulichen Nachrichten: Die 3BHW hat in 2 UDLM-Gruppen das für April 2020 geplante internationale Treffen in St. Veit vorbereitet. Mit großer Begeisterung plante die Klasse schulische und außerschulische Aktivitäten für die Teilnehmer*innen aus unseren Partnerländern. Begonnen von der Suche nach Gastfamilien über das Freizeitprogramm, um unsere Schule und die schöne Umgebung in das beste Licht zu rücken, bis zum gemeinsamen Arbeiten in der Schule war alles bis ins letzte Detail vorbereitet. Im Rahmen dieses Treffens war auch ein großer Gesundheitstag vorgesehen. Workshops auf Deutsch und Englisch, viele interaktive Stationen waren fixiert. Alle Ausflugsziele, alle Busse waren gebucht, wir hatten uns mit den Bedürfnissen unserer Gäste im Rahmen des Service-Design Ansatz genauestens beschäftigt – und dann kam der 13. März ….
Und nun zum unerfreulichen Teil: Die Corona-Krise hat in allen vier Ländern zu Schulschließungen und natürlich auch zur Absage unseres Treffens geführt. Gesundheit war plötzlich das weltweit zentrale Thema und unser Projekt aktueller denn je.
Die guten Nachrichten zum Schluss: Erasmus+ verlängert erfreulicherweise alle Schulpartnerschaften unbürokratisch um sechs Monate! Also können wir das Projekttreffen auf November verschieben. Statt der geplanten Aktionen gab es die H4U Foto Challenge. Auch unsere Partnerschulen haben mit kreativen Aktionen Impulse gesetzt. Wir versuchen, möglichst flexibel zu arbeiten und lassen die aktuelle Situation ins Projekt einfließen. In diesem Sinne, STAY HEALTHY!
Mehr Informationen zu Health 4 U findet ihr auf www.h4uerasmus.com.
Mag. Angelika Hebenstreit

2BHW: Heidelbeerkaltschale daheim während Corona-Distance-Learning

Rigelnik Laura

Für Küchen- und Restaurantmanagement üben die SchülerInnen der 2BHW fleißig zu Hause in der eigenen Küche. Die Vorgabe war, eine Heidelbeerkaltschale mit Biskuit zuzubereiten.
Ein großer Stellenwert wurde auf die das kreative Anrichten und Präsentieren der Speisen gelegt.
Die Ergebnisse können sich sehen lassen.
Dipl.-Päd. Hofer-Santer Tanja